Jakarta, kabarbaik -;Indonesia terkenal dengan kekayaan kulinernya yang beragam, dan masakan Jawa adalah salah satu yang paling terkenal dan dicintai. Masakan Jawa terkenal dengan rasanya yang gurih, manis, dan pedas, serta penggunaan bumbu rempah-rempah yang khas.
Beberapa masakan khas Jawa yang terkenal antara lain:
-
Rawon: Sup daging sapi berwarna hitam yang berasal dari Jawa Timur. Rawon memiliki rasa yang gurih dan manis, dengan aroma klembak yang khas.
-
Gudeg: Makanan khas Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan gula jawa hingga empuk. Gudeg biasanya disajikan dengan nasi, telur rebus, ayam goreng, dan krecek
-
Lontong Balap: Makanan khas Surabaya yang terbuat dari lontong, taoge, tahu, dan lentho (tempe gepeng yang digoreng). Lontong balap biasanya disiram dengan kuah petis yang gurih dan pedas.
-
Bakmi Jowo: Mie khas Jawa yang terbuat dari telur dan disajikan dengan kuah kaldu yang gurih. Bakmi Jowo biasanya disajikan dengan topping ceker ayam, telur rebus, dan pangsit goreng.
-
Tahu Bacem: Kuliner khas Jawa Tengah yang terbuat dari tahu yang digoreng dan kemudian dimasak dalam bumbu kecap manis, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya. Tahu bacem memiliki rasa yang gurih, manis, dan sedikit pedas.
-
Jangan Ndeso: Hidangan mirip lodeh tempe cabai hijau yang populer di Yogyakarta khususnya Gunung Kidul dan Wonogiri. Jangan ndeso memiliki rasa yang gurih dan pedas, dengan aroma bawang merah dan bawang putih yang harum
-
Sego Jagung: Nasi yang dimasak dengan jagung pipil dan dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, cabe, dan kencur. Sego jagung memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis, dengan aroma jagung yang harum.
-
Mangut Lele: Hidangan berkuah santan yang berisikan ikan lele dan dibumbui dengan kemiri, kunyit, kencur, dan rempah-rempah lainnya. Mangut lele memiliki rasa yang gurih, pedas, dan sedikit asam, dengan aroma rempah-rempah yang harum.
-
Nasi Goreng Kecombrang: Nasi goreng yang dibumbui dengan kecombrang, sehingga memiliki aroma yang khas dan menyegarkan. Nasi goreng kecombrang biasanya disajikan dengan topping telur dadar, kerupuk, dan acar
Masakan Jawa tidak hanya lezat, tetapi juga sehat karena menggunakan bahan-bahan alami dan rempah-rempah yang memiliki banyak khasiat bagi kesehatan.
Jika Anda ingin menikmati masakan Jawa yang otentik, Anda bisa mengunjungi restoran-restoran yang menyajikan masakan Jawa tradisional. Anda juga bisa mencoba membuat sendiri masakan Jawa di rumah dengan mengikuti resep-resep yang banyak tersedia di internet. (Wan/bs)